Hallo leute demnächst gibt es hier 2-3 mal pro woche tipps rund ums essen und ernährung von mir so wie rezepte und nützliches aus der küche
ich hoffe das für den ein oder anderen immer etwas dabei sein wird. Es wird Regionale wie saisionale gerichte auch der jahres-zeit angepasst geben.....
Ich hoffe es wird euch Gefallen mit lieben grüssen Samu
Hallo ihr blieben heute mal was schnelles süsses und sau legga...
ERDBEER_CHIPS alles was ihr braucht sind frische erdbeeren und nen Backofen.
tipp nehmt ca 1-2kg erdbeeren die zubereitung nimmt etwas zeit in anspruch und energie.
Erdbeeren waschen trocknen und in ca 3-4 mm dünne scheiben schneiden und auf ein backblech auslegen ..am besten backpapier...
mit einem zewatuch trocken tupfen und im backofen bei 80-90c garen .zwischen der backofen türe einen kochlöffel klemmen
damit die feuchtigkeit entweichen kann .............dauer bis die chips fertig sind ca.3-4 std. aber es lohnt sich deshalb auch was mehr
zubereiten sie halten sich paar tage bei trockener lagerung
ich wünsch gutes gelingen und schmecken.....
Ich muss doch glatt auch Mal was hier reinkrümeln:
Mit Buchweizen gefüllte Paprika (vegetarisch)
3 große Gemüsepaprika, 1 Zwiebel, eine Knoblauchzehe, 3 kleine Tassen Buchweizen, 6 tassen Wasser, ein gehäufter Teelöffel Gemüsebrühe, Pfeffer, Salz, Gewurzpaprika.
Die Gemüsepaprika vom Kerngehäuse befreien, Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfel Schneiden.
Gemüsebrühe und Wasser zum Kochen bringen. Den Buchweizen darin kochen, bis das Wasser aufgesaugt ist. Zwischendurch mehrmals umrühren.
Den Buchweizen in einer Pfanne leicht anbraten, die Zwiebel und den Knoblauch dazu geben. Mit Pfeffer, Salz und der Gemüsepaprika würzen.
Die ganze Masse in die Paprikaschoten füllen. Das ganze bei 180° etwa 40 Minuten im Backofen schmoren.
Buchweizen wird in Osteuropa oft als Beilage zu andere Rezepte verwendet, so zum Beispiel zu Gulasch und ähnlichen. Zu diesen rezept braucht ihr keine Kartoffeln oder Reis als Beilage!
Leider hab ich zu diesen Rezept kein Foto mehr. Alles aufgegessen, sorry!
Viel Spaß beim Ausprobieren,
Eure Krümelkylie
Hallo , für die , die gerne Kartoffel Brot mögen ein leckeres Rezept.
500 gr. Dinkelmehl
400 gr. gekochte Kartoffel
10 gr. Salz
1 Päckchen Trockenhefe
150 mll lauwarmes Wasser
Kartoffel (mehlige) kochen und danach gut zerstampfen das keine große klümpchen mehr vorhanden sind, auskühlen lassen bis sie nur noch handwarm sind, dann mit den restlichen zutaten mischen und alles gut durchkneten. 1 Stunde in einer zugedeckten Schüssel gehen lassen, danach den Teig wieder durchkneten das Brot formen und in eine vorgefettete form oder auf backpapier geben , nochmals 30 min gehen lassen. Ofen auf 200° vorheizen und backen ca 40-50 min. man kann eine feuerfeste schale mit etwas wasser mit in den backofen geben , macht das brot nicht so trocken. gutes gelingen wünsche ich euch.
hallöööllee zusammen stell auch mal wieder was leckeres rein grad zur kommenden grill-zeit.....
Buntes gemüse pfännchen mit....Auberginen Zuccini Paprika Oliven Zwiebeln und was der garten noch so her gibt.
Das gemüse waschen schälen und in mundgerechte würfel schneiden in eine auflauf form geben mit oliven öl salz pfeffer knoblauch würzen
frische kräuter zb. thymian zweig rosmarin sowie auch küchenkräuter nit dem öl vermengen .Man kan auch noch kartoffel würfel mit zu fügen
Das ganze im backofen bei 150 grad garen . man kann das ganze noch abrunden in dem man die oberfläche mit dünnen parmesan raspeln
bestreut und die gold gelb die letzten minuten mit backt.....passt gut zu gegrilltem fleisch und fisch oder auch nur als vegetarisches gericht
mit frischem brot. geht schnell und ist einfach zum zubereiten,,viel spass beim nach kochen....... euer samu
mal was leckeres für die hot days preis geben......COOL Choccolade on ice geht immer
Alles was ihr braucht trinkschokki stracciatella eis schokko eis vanille eis....denke das hat man auch immer zur hand ..und oder 2cl eierlikörchen oder
nen kirsch wässerle....
grosses glas zb hohes cocktail glas oder weizen-bier glas geht auch . Legt das glas ne std. in tiefkühler dann den rand im vanillie zucker drehn
dann 1-2 kugeln eis in das glas geben oder auch 3 dann den likör oder brand darübergeben das ganze mit trink schokki auf füllen oben drauf noch nen
grossen schuss sahne, cocktail strohalm rein fertig.......Achtung Suchtgefahr...lol lassts euch schmecken.
Reissuppe mit Herz und Magen vom Huhn
Zutaten für 4 Portionen:
500 g | Hühnerherzen |
500 g | Hähnchenmägen |
1 TL, gehäuft | Salz |
1 TL, gestr. | Pfeffer |
200 g | Reis |
2 ½ Liter | Wasser |
3 EL | Olivenöl |
2 TL, gestr. | Hühnerbrühe, gekörnt |
3 EL | Zitronensaft |
soo heute mal was schnelles und garantiert leggares................ ne kölsche pizza
was brauch ich zu.------------ nit viel .reibekuchen teig gibbts fertig zu kaufen oder selber machen ..der vorteil zum fertigen is er is geschwefelt und man kann ihn behandeln mit salz pfeffer zwiebeln ei und kräutern etc. den frichen aus halb halb kartoffeln reiben würzen fertig ..nur direckt verbrauchen ,sonst wirds braun was nicht heisst is schlecht aber sieht halt nicht legga aus.,,,,,,,,,,, so nun zum rezept.
inner grossen pfanne ein reibekuchen aus backen von beiden seiten. dann auf krepp oder papier trocken tupfen auf nen back blech mit frischen tomaten
pilzen , meeresfrüchten , schinken .....egal was belegen und mit etwas geriebenem käse ob berg oder gouda ,emmentaler überbackn zum schluss noch
frischen ruccola obendrauf total legga........gebt bescheid über eure erfahrung lg ..
Punschkrapfen
Für alle, die es etwas süßer mögen hier das Rezept, welches ich in meiner Konditorenprüfung hergestellt habe:
Zutatenfür das Rezept PunschkrapfenLäuterzucker:
50 ml | Wasser |
50 g | Zucker |
5 | Eier (Größe M) |
150 g | Zucker |
1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
1 Prise | Salz |
130 g | glattes Mehl |
1 Pck. | Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack |
50 g | flüssige Butter |
5 | Eier (Größe M) |
150 g | Zucker |
1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin Zucker |
1 Prise | Salz |
130 g | glattes Mehl |
1 Pck. | Dr. Oetker Original Pudding Vanille-Geschmack |
50 g | flüssige Butter |
750 g | vorbereitetes Biskuit |
90 g | Marillenmarmelade |
vorbereiteter Läuterzucker | |
2 EL | Rum |
20 g | Marillenmarmelade |
1600 g | Dr. Oetker Zucker Glasur weiß |
etwas | Dr. Oetker Back- & Speisefarben rot |
etwas | Rum |
50 g | Dr. Oetker Kuchen Glasur Kakao |
einige | Tropfen Rum |
Halli hallo ich stell auch ma wieder was zur warmen jahren zeit rein ..........nen leckeren schweizer wurstsalat . Da brauchts auch nit viele zutaten
Zutaten für 4 gute portionen; ring gute fleischwurst gutes stck.emmentaler
2rote zwiebeln essig gürkchen paar radieschen
salz ,pfeffer.essig ,öl frische kräuter 50-100 ml gekörnte brühe
Fleischwurst in dünne scheiben oder streifen schneiden ebenfalls den käse die gürkchen und radieschen ebenfalls in scheibchen schneiden und die zwiebeln in
dünne ringe. 7esl.essig und 9 esl öl sowie 2tl senf und die brühe und gehackte kräuter zu einer vinaigrette gut verrühren ,mit salz und pfeffer abschmecken
bei bedarf teelöffel zucker oder honig mit einrühren und abschmecken. dann die zutaten zusammen mit der vinaigrette gut vermengen und ziehn lassen.
zum ausgarnieren passen wunderbar gekochte eier und cocktail tomätchen.
dazu frisches brot oder knusprige bratkartoffeln oder ne ofen kartoffel mit sauer rahm.....dazu passt hervoragend nen kühles blondes oder nen gut gekühlter
weiswein am besten riessling . ich wünsch viel spass beim nach kochen und guten hunger euer samu