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Alte Koch und Back Rezepte aus Omas Zeiten

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Willy 46
time Gepostet am 2021.03.30, 19:00 Uhr          chart 227 Besuche

Hallo ihr lieben. Ich möchte mal eine Seite erstellen wo jeder alte Kochrezepte und Backrezepte einstellen kann.

Bitte keine von Chefkoch usw. Mir gehts um alte Rezepte von Oma usw.


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Kullerkeks
time Gepostet am 2021.03.31, 13:03 Uhr

Omis Pfannenröllchen , Teig für Eierkuchen herstellen (Pfannekuchen) abbacken . In der Zwischenzeit Frischkäse mit Schnittlauch mischen und drauf streichen (auf den Eierkuchen) Dann Salatgurke in ganz feine breite Streifen schneiden , Möhren auch schön dünn der länge nach hobeln , beides auf je einen Pfannekuchen legen . Würzen mit Curry Pfeffer und Chili . Mit Käse nach Geschmack (Gouda) belegen und einrollen . Gute Stunde in den Kühlschrank , schräg halbieren und genießen . Passt auch toll Ruccula Salat mit in die Rolle . Lecker


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time Gepostet am 2021.03.31, 19:59 Uhr

KOCHSCHINKENRÖLLCHEN

10 Scheiben Kochschinken teilen
1 1/2 Pfund Thüringer Mett
mit 3 Stangen Porree, den man klein würfelt, vermengen.

Fingerlange Röllchen formen, mit Kochschinken umwickeln und mit Zahnstochern verschließen.
In feuerfeste Form setzen.
1 Becher Schmand und 1 Glas Zigeunersoße verrühren, auf die Röllchen gießen.
30 Minuten bei 180° backen.


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time Gepostet am 2021.03.31, 20:01 Uhr

HAUSGEMACHTER KOCHKÄSE

1 Rolle (300 g) frischer Bauernhandkäse (Harzer Rolle) wird mit 1 Tasse Milch und 100 g Butter im heißen Wasserbad zu einem herrlich cremigen Kochkäse verrührt.
Zusätzlich kann 1 Eigelb den Kochkäse verfeinern. Der Geschmack kann abgewandelt werden durch feingewürfelten Schinken, frischen Schnittlauch oder Meerrettich, Paprikapulver oder Kräuter der Provence.  


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