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  Paprika - Mais - Suppe

20 Min. Arbeitszeit
Zutaten Für 2 Portionen
2 Paprikaschote(n)rot und gelb
1 kl. Dose/n Mais
1 große Zwiebel(n)
500 ml Gemüsebrühe
 etwas Frischkäse
Öl
Salz und Pfeffer
Paprikapulver edelsüß
Zubereitung 20 Min
.Gesamtzeit 20 Min.
Arbeitszeit
1. Zuerst die Zwiebel klein schneiden und in etwas Öl anbraten, bis sie schön braun ist. Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Die Paprika klein schneiden (wer die Haut nicht mag, sollte sie vorher häuten) und mit dem Mais zur Suppe geben. Dies nun etwa 20 min. kochen, bis alles weich ist.
2. Nun wird die Suppe gut püriert. Wer mag, kann sie auch noch mal durch ein Haarsieb geben, um die kleinen "Stücke" von der Maisschale zu entfernen. Anschließend etwas Frischkäse zugeben und alles mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.