Forum vom Cleef Chat

Kalte Schnauze,Kalter Hund und Lukullus 

250 g Kokosfett (Palmin)
200 g   Puderzucker
    2     Eier
  40 g  Kakaopulver
1 EL    Kaffeepulver, fein gemahlen
1 EL    Rum (oder Rumaroma)
            Prise Salz
  25      Butterkekse Kokosfett schmelzen und abkühlen lassen. Puderzucker mit Eiern, Kakao, Kaffeepulver, Rum
und Salz vermengen. Das abgekühlte flüssige Fett langsam unterrühren.Kastenform mit Pergament auslegen. Schichtweise Schokomasse und Kekse einfüllen (mit
Schokomasse anfangen und mit Kekse enden).Kühlschrank stellen und erhärten lassen.

Vitaminreiches, gesundes Getränk aus dem Orient. Ideal für den Sommer.

" Shrub"
Zutaten:  ( ergibt ca. 25 Portionen )

500 g Himbeeren,  (oder eine Frucht nach Wahl, muss sich fein passieren lassen )
500g Zucker
500g Apfelessig

Zubereitung:

Himbeeren zerdrücken und mit dem Zucker vermischen. Mindestens 3 Stunden kalt stellen.
Durch ein feines Tuch passieren, Essig zugeben und umrühren (mixen)
In Flaschen abfüllen.

Genießen:

Je nach Belieben für ein Glas:  30 bis 50 ml Shrub mit Mineralwasser verrühren.


Prost

Übrigens: Sauer macht angebich lustig (...)

Frischer Nudelsalat



250 g Nudeln
3  geschnittene Paprikaschoten
100g Kirschtomaten, halbiert

1/3 Tasse natives Olivenöl extra
1/4 Tasse Rotweinessig
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel koscheres Salz
1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1/4 Petersilie, gehackt
3 grüne Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten

Zubereitung 

- Nudeln kochen
- dabei Paprikaschoten und Tomaten vorbereiten
- Öl, Essig, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel vermengen
- Nudeln, Paprikastücke + Tomatenstücke dazu
- Deckel drauf und schüttel, oder durchmischen
- abschmecken und Guten Appetit!